Ingredienti per 4 persone: 400 g di garganelli, 200 g di seppie pulite, avendo avuto cura di mettere il nero da parte, 4 pomodori medi media grandezza, 100 g di olio extra vergine d’oliva, 6 foglie di basilico per la salsa di pomodoro più qualche foglia per la rifinitura del piatto, 1 bicchiere di vino
Il mare è una delle sorgenti di vita e non c’è quindi da sorprendersi che la maggior parte dei pesci possieda poteri afrodisiaci. Tutti i crostacei contengono fosforo, calcio, iodio, ferro, vitamina B e glicofosfati, elementi fondamentali per un afrodisiaco efficace. Tutto il pesce azzurro, come salmone, pescespada, anguille, tonno, aringhe, sgombri, sardine e molte
Sin dai tempi antichi, l’uomo ha fatto appello ad alimenti dagli effetti afrodisiaci ed eccitanti, come del resto ci sono quelli calmanti. Anche adesso l'uomo cerca questa natura. Solitamente, in passato si affidavano al passaparola, mentre oggi è possibile avere scientificamente una conferma o smentita di queste proprietà. I vegetali afrodisiaci sono quelli che contengono
Ingredienti 1 stinco di vitello - 2 melograni e mezzo a seconda della grandezza - 2 coste di sedano - 1 cipolla piuttosto piccola - 1 spicchio d’aglio - 1 rametto di rosmarino - 1 rametto di timo - 1 foglia di alloro - 1 bicchiere di vino bianco secco - 50 g di burro
Ingredienti per 6 persone: pasta all’uovo (3 uova - 300 gr. farina) - 30 tortellini bianchi - 30 tortellini verdi - 2 mozzarelle fresche - 200 gr. prosciutto cotto - 200 gr. funghi champignons - 1 litro besciamella - 100 gr. parmigiano grattugiato - 200 gr. panna fresca - 300 gr. salsa di pomodoro -
A proposito di volatili più grossi del tordo, c’è la signora della boscaglia, la beccaccia. Essa arriva in autunno per svernare nella zona di Castagneto, ed in questo periodo la carne è particolarmente buona, senza considerare che in tempi antichi la sua carne era considerata afrodisiaca. In passato, di beccacce ce n’erano tante, si pensi
Ingredienti per 4 persone 4 filetti di sogliola ricavati da 2 grosse sogliole, 100 g di gamberetti, mezzo spicchio di aglio 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di Cognac, mezzo bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio di limone, 1 foglia di alloro, poca farina, pane grattugiato, 40 g di burro, 50 g di
Bianco pregiato (Tuber magnatum Pico): tondeggiante o tuberiforme, ha scorza liscia, biancastra o giallastra.Nero pregiato (T. melanosporum): tuberiforme, ha scorza nerastra con sfumature bruno-rossicce, verruche resistenti.Bianchetto, marzuolo (T. borchii): a volte confuso con il più pregiato tartufo bianco, se ne distingue per il forte odore di acetilene, per la scorza bianca od ocracea che diventa
Ingredienti per 6 persone: 18 crespelle piuttosto piccole, 500g di cozze e vongole od ostriche chiuse, mezzo bicchiere di vino bianco, pepe o peperoncino, 200g di gamberetti sgusciati o 600g con il guscio, 1 scalogno oppure mezza piccola cipolla e mezzo spicchio d’aglio tritati, 50g burro, 1 cucchiaio di farina, 400g di acqua, 1 cucchiaio
Ingredienti per 4 persone 1 faraona di circa 1kg e 200hg, un pugnetto di farina, mezza cipolla piccola tritata, mezzo scalogno tritato, 50 g di burro, 50 g di olio extra vergine d’oliva, mezzo bicchiere di whiskey, 1/2 litro di brodo, bouquet garni (4 gambi di prezzemolo, un rametto di timo e mezza foglia di
