GARGANELLI AL NERO DI SEPPIA CON PASSATA DI POMODORO FRESCO
Ingredienti per 4 persone: 400 g di garganelli, 200 g di seppie pulite, avendo avuto cura di mettere il nero da parte, 4 pomodori medi media grandezza, 100 g di olio extra vergine d’oliva, 6 foglie di basilico per la salsa di pomodoro più qualche foglia per la rifinitura del piatto, 1 bicchiere di vino