GARGANELLI AL NERO DI SEPPIA CON PASSATA DI POMODORO FRESCO
Ingredienti per 4 persone: 400 g di garganelli, 200 g
L’ALIMENTAZIONE DELL’AMORE A SAN VALENTINO: FILETTO E OSTRICHE
Il mare è una delle sorgenti di vita e non
Aspettando San Valentino… QUALCHE CONSIGLIO E LO SCIROPPO DI GINSENG
Sin dai tempi antichi, l’uomo ha fatto appello ad alimenti
STINCO DI VITELLO AL MELOGRANO
Ingredienti 1 stinco di vitello - 2 melograni e mezzo
LE DELIZIE AL FORNO
Ingredienti per 6 persone: pasta all’uovo (3 uova - 300
CROSTINI DI BECCACCIA
A proposito di volatili più grossi del tordo, c’è la
FILETTI DI SOGLIOLA IN CONCHIGLIA
Ingredienti per 4 persone 4 filetti di sogliola ricavati da
CARTE D’IDENTITÀ DEL TARTUFO
Bianco pregiato (Tuber magnatum Pico): tondeggiante o tuberiforme, ha scorza
FAGOTTINI CON FRUTTI DI MARE
Ingredienti per 6 persone: 18 crespelle piuttosto piccole, 500g di
FARAONA AL WHISKEY
Ingredienti per 4 persone 1 faraona di circa 1kg e
LIQUORE AL LATTE
Ingredienti: 1/2 litro di latte fresco intero, 1/2 litro di
FRITTELLE DI TROTA CON VERDURE
Ingredienti per 6 persone: 300 g di filetti di trota,