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Brutto ma buono per la salute. Tutto quello che c’è da sapere sul topinambur

di Martina Gradori Il topinambur è un tubero croccante e dolce se consumato crudo, saporito e versatilissimo in cucina, chiamato anche dagli anglosassoni il carciofo di Gerusalemme, o rapa tedesca o patata del Canada (l’origine di questa pianta erbacea è proprio fra nord America e Canada). Un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae, come i

Di |2020-01-26T16:34:03+01:00Gennaio 26th, 2020|Categorie: Salute&Benessere|Tag: , , |Commenti disabilitati su Brutto ma buono per la salute. Tutto quello che c’è da sapere sul topinambur

Un paio di tuberi nell'orto

Abbiamo visto, negli articoli precedenti, alcuni bulbi eduli che possiamo coltivare nel nostro orto di casa. Anche tra le tuberose, però, ci sono dei prodotti interessanti. In particolare ne segnalo due, uno di grande importanza economica e storica, la patata (Solanum tuberosum) e uno meno usato e conosciuto, il topinambur (Helianthus tuberosus). Patate in

Di |2014-12-02T18:29:33+01:00Dicembre 2nd, 2014|Categorie: Home|Tag: , , , , , , , , , , , |Commenti disabilitati su Un paio di tuberi nell'orto