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Nuova etichettatura alimentare: attacco al Made in Italy

di Anna Zollo Nuova etichettatura alimentare Con l’introduzione delle etichette obbligatorie per l’universo food, in Europa si è fatto un grosso passo in avanti per la tutela del consumatore, e l’Italia in questo senso è sempre stata molto attenta a proteggere il consumatore rispetto ad altri paesi. L’introduzione dell’obbligatorietà dell’etichetta come strumento per garantire la

Di |2021-02-08T20:42:53+01:00Febbraio 8th, 2021|Categorie: Food&Dintorni|Tag: , , , , , , |Commenti disabilitati su Nuova etichettatura alimentare: attacco al Made in Italy

Sullo spreco alimentare l’Italia deve fare di più

di Martina Grandori Sullo spreco alimentare l'Italia deve fare di più: ancora troppo il cibo buttato ogni anno dagli italiani. Il 5 febbraio ricorre l'ottava Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, lanciata nel 2014 dall'agroeconomista Andrea Segrè, coordinatore del Piano Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare (PINPAS) del Ministero dell’Ambiente. Un momento di riflessione

Di |2021-02-04T18:54:09+01:00Febbraio 4th, 2021|Categorie: Food&Dintorni|Tag: , , , , , |Commenti disabilitati su Sullo spreco alimentare l’Italia deve fare di più

Rivoluzione industriale verde della Gran Bretagna

di Martina Grandori La notizia è di qualche settimana fa quando si è chiuso il Congresso del partito conservatore, ma oggi il Premier Boris Johnson ha ribadito la questione: “in 10 anni la Gran Bretagna diventerà il Paese migliore del mondo”, la volontà è quella di costruire un futuro positivo tutti insieme partendo dall’ambiente. Un’affermazione

Di |2020-11-18T19:47:21+01:00Novembre 18th, 2020|Categorie: AMBIENTE|Tag: , , |Commenti disabilitati su Rivoluzione industriale verde della Gran Bretagna

FOODIES A RACCOLTA: LA CANAPA IN CUCINA

di Martina Biassoni Per chiudere la trilogia sui benefici della canapa, è d’obbligo parlare anche dei benefici che apportano i prodotti alla canapa se integrati alla dieta. È necessario ricordare che, come per i suoi altri utilizzi, la canapa è regolamentata da leggi molto specifiche che escludono la possibilità di alterazione per assunzione di tetraidrocannabinolo

Di |2020-10-20T22:17:13+01:00Ottobre 20th, 2020|Categorie: AMBIENTE|Tag: , |Commenti disabilitati su FOODIES A RACCOLTA: LA CANAPA IN CUCINA

L’Italia e i suoi chioschi: un patrimonio con cui inebriare il palato

di Martina Grandori L’Italia del buon gusto, l’Italia della cucina eccellente, l’Italia del buon cibo ce la sta mettendo tutta per ripartire. Il mondo della ristorazione soffre, soffre parecchio in questo periodo nonostante si parli di timida ripresa alla normalità. La verità è che la gente esce di meno, la gente ha meno voglia di

Di |2020-08-07T09:17:10+01:00Agosto 7th, 2020|Categorie: Costume e Società, Cultura|Tag: , , , |Commenti disabilitati su L’Italia e i suoi chioschi: un patrimonio con cui inebriare il palato

Fiori, gusto e fantasia: in cucina spopolano, bellissimi e sani anche da mangiare

di Martina Grandori È nuovamente flower power in cucina, l’estate è la stagione dei colori, il tempo libero per molti è la routine, la creatività è ai massimi perché d’estate si è più felici, curiosi di sperimentare. Ecco allora che si torna a parlare in questa estate 2020 dei fiori in cucina, cucinare ricette con

Di |2020-08-04T08:05:45+01:00Agosto 4th, 2020|Categorie: Costume e Società, Cultura|Tag: , , , |Commenti disabilitati su Fiori, gusto e fantasia: in cucina spopolano, bellissimi e sani anche da mangiare

SALSA DELLA MASSAIA

Ingredienti per 6 persone 4 filetti di acciughe, un bel ciuffo di prezzemolo tritato, una manciata di capperi, 12 cetriolini sotto aceto, 1 uovo sodo, 2 rossi d’uovo, 10 cucchiate di olio extra vergine d’oliva, 1/2 bicchiere di brodo bollente, un po’ di mollica di pane, pepe bianco e poco sale. Procedimento: Fate un trito

Di |2020-08-02T13:25:00+01:00Agosto 2nd, 2020|Categorie: #LERICETTEDIGRAZIELLA|Tag: , , , |Commenti disabilitati su SALSA DELLA MASSAIA

PESTO ALLA TOSCANA

Ingredienti per 6 persone: 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 2 spicchi di aglio,- 20 foglie di basilico, un bel ciuffo di prezzemolo, 100 g di parmigiano grattugiato, 100 g di pecorino grattugiato, sale e peperoncino. Procedimento: Mettete in un’insalatiera l’olio, l’aglio passato al passa-aglio, il basilico e il prezzemolo tritati, e i formaggi.

Di |2020-07-26T15:14:51+01:00Luglio 26th, 2020|Categorie: #LERICETTEDIGRAZIELLA|Tag: , , , |3 Commenti

ZUPPA DI MOSCARDINI ALLE OLIVE

Ingredienti per 6 persone: 200 g di passata di pomodoro, 200 g di brodo di pesce, 10 moscardini, 100 g di olive nere, uno spicchio d’aglio, una piccola cipolla, 6 cucchiai di olio extra vergine d’oliva siciliano, sale e pepe o peperoncino a piacere, 6 fette di pane bruscato tagliate a dadolini, 1 bicchiere di

Di |2020-07-19T09:58:00+01:00Luglio 19th, 2020|Categorie: #LERICETTEDIGRAZIELLA|Tag: , |Commenti disabilitati su ZUPPA DI MOSCARDINI ALLE OLIVE

Prova costume e pancia piatta: ecco come fare

di Veronica Graf Cattive abitudini alimentari, vita sedentaria e troppi lieviti sono spesso le cause di un ventre poco in forma, soprattutto dopo una certa età quando i muscoli tendono ad essere meno tonici.   Chi si ritrova a dover convivere con un addome spesso gonfio dev'essere consapevole del fatto di soffrire di gonfiore addominale.

Di |2020-07-17T14:08:12+01:00Luglio 17th, 2020|Categorie: Salute&Benessere|Tag: , , |Commenti disabilitati su Prova costume e pancia piatta: ecco come fare