FRITTELLE DI TROTA CON VERDURE
Ingredienti per 6 persone: 300 g di filetti di trota,
CONIGLIO CO’ FUNGHI IN BIANCO
Occorre un coniglio giovane, che verrà accuratamente spellato e pulito,
CREMA D’AUTUNNO
Ingredienti per 6 persone: 6 piccoli porri tagliati a rondelle,
ZUPPA DI COZZE AL POMODORO
Ingredienti per 4 persone: 1kg di cozze pulite, 3 cucchiai
TORTA DI MANDORLE IN SALSA DI MANDARINI
Ingredienti per la torta: 6 uova, 250 g di zucchero,
FAGIANO CON MARRONI
Ingredienti per 4 o 6 persone, a seconda della grandezza
ZUPPA DI PANE E FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone 20 fette sottili di pane raffermo,
Le mille mousse di Graziella
Mousse di tonno 100 g di tonno sott'olio, 80 g
MOUSSE DI SOGLIOLA E SALSA DI CHAMPAGNE
Ingredienti per 12 persone: 4 sogliole da 300 g cadauna,
LE UOVA SEMPLICI E GUSTOSE
Oggi proporrò diversi modi per preparare delle uova semplici e
LIQUORE ALLO ZENZERO e AMARO AGLI AROMI
Ingredienti e preparazione del liquore allo zenzero: Per preparare un
RISOTTO ALLO CHAMPAGNE E KIWI
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso Vialone, Arborio