I semi di chia sono piccoli semi neri di una pianta chiamata Salvia Hispanica,sono apprezzati soprattutto per il loro alto contenuto di calcio e la loro capacità di fornire energia,infatti”CHIA”è un’antica parola Maya che significa “FORZA”.
Tutte le proprietà benefiche derivano dalla loro ricchezza di vitamine A , B e C inclusa la B6 alcune tabelle riportano anche la B12. Grazie a questa particolare proprietà sostengono e rafforzano il sistema nervoso aumentano la capacità di concentrazione e la diminuzione dell’ansia. Inoltre i semini sono ricchi di “grassi buoni “come il pesce principalmente l’omega 3 e l’omega 6,ricchi di minerali come il ferro, magnesio,fosforo e calcio e un alto contenuto di antiossidanti superiore a quello degli altri semi.
Stefania Tarantino
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